Flere lokale kaffebrødere, der sandsynligvis kommer til amerikanske lufthavne

Et selskab, der i et par årtier har været stille og dukket op med valg af mad og drikke for millioner rejsende i USA, kan meget vel bringe mere specialkaffe af høj kvalitet til amerikanske lufthavne.

Baseret i Bethesda, Maryland, sagde Autogrill SpA-ejet fødevare- og gæstfrihedsfirma HMSHost, at det planlægger at ændre sine partnerskabsaftaler med en velkendt kaffekæde kaldet Starbucks for at bringe flere lokale og regionale kaffetilbud til lufthavne i hele landet.

Som med stort set alt inden for kaffeindustrien følger beslutningen generelle tendenser inden for restaurantbranchen. HMSHost sagde, at det har haft ”enorm succes” ved at bringe populære lokale restauranter ind i omkring 120 amerikanske lufthavne. Eksempler har inkluderet udposter af anerkendte restauranter, der ikke er kædet, såsom handel i Boston's Logan-lufthavn, Border Grill på LAX, Publican i Chicago O'Hare eller Hugos i George Bush International i Houston.

"Vi har haft stor succes med at bringe regionale kokke og populære byfavoritter til lufthavne, og vi er klar til at gøre det samme med kaffekategorien," sagde HMSHost præsident og administrerende direktør Steve Johnson i en nylig virksomhedsmeddelelse. ”Mens vi har og vil fortsætte et langt partnerskab med Starbucks, fortsætter vi med at innovere i dette rum og fokusere på at betjene forbrugernes og lufthavnspartnerbehov.”

Mens mange amerikanske lufthavne allerede har lokale eller regionale muligheder ud over Bux høflighed af andre gæstfrihedsfirmaer, foreslog HMSHost, at det også er interesseret i at udvikle nye butikformater med kaffekontorer for bedre at kunne betjene de bleary-eyed masser på parade gennem vores lands lufthavn terminaler.

”Forestil dig kaffebarer i løbet af dagen, der er designet til at skifte til livlige barer om aftenen med god musikunderholdning; koncepter, der sømløst blandes med detail- og aviskiosk-oplevelser til det yderste i rejsendes bekvemmelighed; innovative mobile vogne, der bevæger sig fra gate til gate; og kaffebarer, der er bygget til hastighed gennem meget effektive design, der eliminerer linjer, strømline menuer og bruger de nyeste teknologier til at lette hurtig bestilling og produktion, ”siger virksomheden. ”Og glem ikke kaffen. Forbrugerne ønsker bæredygtig, sporbar kaffe, der smager lækre og understøtter avlere og lokale økonomier. ”