Hvordan Starbucks gør sig klar til at genåbne flere amerikanske butikker

Starbucks lægger grunden til en hurtigere tilbagevenden til virksomheden næste måned, ved at satse på dens teknologi vil det hjælpe det med at komme sig hurtigt igen.

Virksomheden, der driver knap 9.000 amerikanske butikker og licenser tusinder mere hos andre detailhandlere, planlægger at "gradvis udvide" driften fra butik for butik ved hjælp af en "monitor and adapt" tilgang i samråd med lokale myndigheder og i på linje med kundestemning, dens administrerende direktør Kevin Johnsontold personale i et memo sendt torsdag.

”Dette vil være en rejse,” skrev han. ”Vi forbereder opmærksomt på denne næste fase, når vi tilpasser os i USA”

Alle lukninger, begrænsede operationer og det faktum, at titusinder af millioner mennesker arbejder hjemmefra snarere end på kontoret har taget en vejafgift: Virksomhedens sammenlignelige salg i USA faldt med hele 70% i den sidste uge af marts. Så virksomheden er ivrig efter at forbedre tingene endnu mere, sagde Johnson, da der er sket et fald i antallet af nye bekræftede COVID-19-sager.

”Vi er klar til denne nye, dynamiske periode,” skrev han.

For at gøre dette, mens man respekterer retningslinjer for social distancering, har Starbucks testet kontaktløs service, f.eks. Afhentning af ordrer via en bestemt butiksindgang eller på gaden, samt levering til hjemmet - det begyndte at arbejde med Uber Eats i år - fra 300 af dets amerikanske butikker. Nogle placeringer vil kun forblive drevet gennem andre, mens nogle vil give folk mulighed for at komme ind og afgive ordrer om at gå. Johnsons brev nævner ikke, hvornår spisning i restauranten kunne genoptages.

Det er ikke altid high-tech. SomFormue's John Buysse observerede i sidste uge på en Starbucks i Chicago (på West Logan Blvd. og North California Ave.), brugte medarbejdere farvet kridt på fortovene til at oprette linjer.

Mens Starbucks får et hit, kunne det have været meget værre uden de store investeringer i tech i de senere år. I 2019 havde Starbucks-appen 25,2 millioner brugere, hvilket gør den kun nummer to til Apple Payamong mobile betalingsapps, ifølge eMarketer. Og det har været vigtigt for Starbucks 'loyalitetsprogram, der skaber næsten halvdelen af ​​sin indtægt.

Hvad mere er, Starbucks har gjort store fremskridt inden for mobilbestilling, noget, der viser sig at være en livline lige nu. I Kina,hvor langt de fleste af Starbucks-butikkerne nu er åbne igen efter at have lukket i slutningen af ​​januar og februar, var mobilbestilling bag 80% af salget på toppen af ​​landets lockdown,når butikker kun kunne tilbyde afhentning. Dette er faldet tilbage til 27%, efterhånden som forretningen er begyndt at normalisere sig. Denne kapacitet vil tjene Starbucks godt i USA, selv efter at butikkerne har åbnet igen, i betragtning af kundernes sandsynlige modvilje mod at blive hængende ved et kasseapparat, der venter på deres ordre.

Virksomheden har oprettet et marked-for-marked dashboard for lokale ledere inklusive information om regionale coronavirus-sager. Johnson sagde, at når test bliver mere udbredt, vil data blive føjet til instrumentbrættet, der sigter mod at hjælpe lokale ledere med at beslutte, hvor langt deres butik kan gå mod fuld drift.

”Vi finder nye, innovative måder at betjene vores samfund sikkert på, mens vi arbejder hårdt for at overskride kravene til folkesundheden og tilpasse os de nye kunders forventninger,” skrev Johnson