Disse restaurantkæder klippede menupunkter i løbet af pandemien
Læg en besked
Når thecoronavirus pandemicforced restauranter for at lukke deres spisestuer, slankede mange kæder deres menuer for at gøre tjenesten glattere - og nogle af disse ændringer kan være permanente.
Stater og byer overalt i landet letter restriktionerne, men menuer vil sandsynligvis ikke vende tilbage til deres pre-pandemiske status. Oppustet menuskan overvælder kunder, bremser køkkenet ned og fører til længere drev gennem linjer. Krisen giver restaurantkæder en mulighed for at revurdere det, de tjener, og til at fokusere på at skabe salg.
McDonald's, for eksempel, brugte pandemien som en chance for at fremskynde sine planer om at trimme sin amerikanske menu. Det Chicago-baserede firma analyserede mere end 100 varer for at beslutte, hvilke ændringer der skal foretages.
McDonalds
Folk spiser uden for McDonalds på Union Square, da New York City flytter ind i fase 3 med genåbning efter begrænsninger, der blev indført for at begrænse coronavirus-pandemien den 12. juli 2020.Noam Galai|Getty Images
McDonald's salads, bagels, yoghurt parfaits og grillet kyllingesandwiches er blandt de emner, der står over for en usikker fremtid hos den globale fastfood-gigant.
Burgerkæden har bragt nogle genstande tilbage, som variationer af Quarter Pounder og Bacon McDouble. Administrerende direktør Chris Kempczinski fortalte analytikere i juli, at dens amerikanske ledelse samarbejder med franchisetagere for at sikre, at "hvert element, vi tilføjer, tjener vej tilbage til menuen."
McDonald's tweetede torsdag, at det stadig vurderer, om og hvordan All Day Breakfast vender tilbage til restauranter.
Taco Bell
En Taco Bell placering i New York.Scott Mlyn|CNBC
Mange Taco Bell-placeringer valgte at åbne senere på dagen under lockdowns for at lette betjeningen, hvilket effektivt fjernede morgenmaden fra menuen.
TheYum Brandschain skaber også permanente ændringer i menuen fra 13. august. Nachos Supreme, Krydret kartoffelblød taco, Cheesy Fiesta-kartofler, Krydret Tostada og 7-lags Burrito er blandt de ting, der får øksen. Quesarito vil kun være tilgængelig til ordre via Taco Bells hjemmeside og app, der starter torsdag.
Kæden sagde i en erklæring, at den nye tilgang “kommer efter måneders analyse af den nye måde, vi kører vores restauranter på.”
Taco Bell tilføjer også nogle ting: en $ 5 Grande Nachos-kasse og en oksekødburrito. Derudover debuterede Grilled Cheese Burrito for nylig.
KFC
Folk bærer ansigtsmaske, der går forbi en KFC-restaurant, der har genoptaget sit udendørs spiseplads. For COVID-19-epidemiens situation er under kontrol i Kina, de fleste af indkøbscentre og butikker genoptager deres forretning. Zhang Peng|Getty Images
Taco Bells søsterkæde skar også et kartoffelprodukt fra sin menu.
Kunder tog farvel med KFCs kartoffelkiler tidligere i sommer, da Secret Recipe Fries erstattede dem på menuer landsdækkende. Den stegte kyllingekæde begyndte at teste fries i 2019 på udvalgte markeder, og varen ser 12% højere efterspørgsel end sin forgænger, ifølge KFC.
Panera-brød
En Panera-brødbutik viser et tegn på, at de er åbne midt i coronavirus-pandemien den 5. april 2020 i New York City.John Lamparski|Getty Images
Permanente menufjernelser på Panera inkluderer toscansk kyllingesandwich, Maple Bacon-rørægsindpakning og ostebretagne.
Men suppe- og sandwichkæden har også tilføjet varer til et lavere prispunkt for at målrette kontantbåndede forbrugere. Dens nye Teriyaki Chicken, Smokehouse BBQ Chicken og Chipotle Bacon Melt sandwich til salg for mindre end $ 8 - dets billigste sandwich endnu. CEO Niren Chaudhary sagde i et interview, at selv med de nye produkter er menuen enklere end før og lettere for operatører at udføre.
Undergrundsbane
En leveringsperson kører på sin cykel uden for en Subway-butik. Daniel Leal-Olivas|AFP|Getty Images
Sandwichkæden sælger ikke længere indstillinger for stegt oksekød eller rotisserie.
”Vi fortsætter med at innovere og udvikle vores menu, så selvom nogle varer kan tages ud af restauranter, har vi tilføjet andre, såsom den nye BBQ Rib Footlong,” sagde en talsmand for virksomheden.
Subway benytter sig også af sin ikoniske $ 5 fodlange aftale for at udløse salg. Men forfremmelsen er også blevet mødt med tilbageslag fra nogle franchisetagere, der hævder, at forfremmelsen er ulønnsom.