Kaffeforbrug kan reducere risikoen for leversygdom

Meta-analyser har antydet, at kaffekonsumtion i forhold til intet kaffekonsum er forbundet med op til 40% risikoreduktion af levercancer, selv om dette synes at være et dosisafhængigt forhold3-5.

Forskning fra USA6 og Italien7,8 tyder på, at kaffekonsumtionen er konsekvent forbundet med nedsat risiko for cirrose, med en potentiel risikoreduktion på 25-70%.

Forskning tyder på en omvendt sammenhæng mellem kaffekonsumtion og risiko for kronisk leversygdom, med en gennemsnitlig risikoreduktion på 25-30% hos forbrugere med lav kaffe og op til 65% hos forbrugere med høj kaffe9. *.

Under rundbordet foreslog professor Alexander, at det er sandsynligt, at levercancer udvikler sig fra en eksisterende leversygdom og foreslår, at sammenhængen mellem kaffekonsumtion og nedsat risiko for levercancer faktisk kan binde tilbage til en effekt af kaffedrik på leversygdom .

Et af de vigtigste spørgsmål, der blev drøftet på rundbordet var diagnosen leversygdom, og det faktum, at et flertal af patienterne ikke er opmærksomme på deres tilstand. Selv om leveren er et vitalt organ, er opfattelsen i nogle europæiske lande, at levers sundhed ikke betragtes som høj prioritet som andre tilstande, såsom hjertesygdomme.