Byer lader restauranter opsætte borde i gader og parkeringspladser for at lette virusbegrænsninger
Læg en besked
Der er normalt ikke et hvidt 1800 kvadratmeter telt oprettet på gaden uden forForbici Modern Italianin Tampa, Florida. Derefter er der få ting, som det var før coronavirus-pandemien.
Tampa's Snow Avenue legemliggør den nye verden takket være et pilotprogram oprettet af byen, der gør det lettere for restauranter at oprette borde udenfor - på visse gader, fortove eller på deres parkeringspladser.
Målet: Lad restauranter og andre detailvirksomheder udvide servicen og holde borde 6 meter fra hinanden, mens de stadig overholder Gov. Ron DeSantis 'ordrer på statsniveau, der oprindeligt muliggjorde kun 25% indendørskapacitet.
”Det var et tabt forslag,” sagde Forbici-medejer Jeff Gigante om indendørsbegrænsningerne. Men de 72 sæder, der nu findes på Snow Avenue? ”Det er en livredder for os.”
Tampa er ikke alene. Et voksende antal byer, fraCincinnatitothe Atlanta forstæder, tager plads, der normalt ikke er afsat til spisning og forenkler processen for restauranter at bruge det. I Connecticut udsendte regjeringen Ned Lamont en udøvende ordre for at strømline tilladelse til udendørs spisning.
Boston annoncerede lignende ændringer torsdag, og forslagene er hoppet op i byer i Californiens Bay Area.
”Hvis vi fortsætter vores store renæssance som en by, bliver vi nødt til at åbne flere gader og offentlige rum for restauranter eller ... de vil ikke overleve,” sagde borgmester i Cincinnati, John Cranley.
Åbningens økonomi
Restauranter er en forretning med lav margin, selv når spisestuer kan fyldes til maksimal belægning. Men nu, i mange byer og stater, hvor indendørs spisning er tilladt igen, skal restauranter operere med nedsat kapacitet - ofte 25% for at starte.
Selvom dette gøres med hensyn til folkesundhed for at muliggøre social afstand, komplicerer det det økonomiske billede for manyrestaurantejere, når de beslutter, om de skal genåbne spisestuer.
Gigantes Forbici moderne italiensk havde fortsat med at tilbyde take-out, efter at DeSantissus var udsat for spisning på stedet i marts. Den 4. maj kunne restauranter i de fleste af delstaterne toresume-in-service, med en kapacitet på 25% inde sammen med andre sikkerhedsforholdsregler.
Forbici havde en eksisterende fortovsplads til at supplere de begrænsede indendørs borde. Men Gigante sagde, at det stadig ville svare til mindre end halvdelen af restaurantens pre-pandemiske kapacitet.
"At drive en virksomhed til halv kapacitet giver dig halv indtægt, og du er stadig nødt til at bemande det, som om du er med fuld indtægt," sagde Gigante.
Borde, der er placeret under gade-teltet, betyder, at Forbicis kapacitet er tættere på normale niveauer. Desuden fik restauranter denne uge tilladt toexpand til 50% indendørskapacitet.
Tampas pilotprogram, oprindeligt sat til to uger, fortsætter i ændret form, borgmesterJane Castorsaid i et interview.
Nogle gader, der var barrikaderet, lukkes ikke længere. Andre, såsom strækningen nær Forbici, vil forblive lukket, og byen fortsætter med at tilskynde virksomheder til at bruge parkeringspladser til udendørs service.
Castors udøvende ordre om at oprette programmet suspenderer i det væsentlige visse bykoder og tillader krav, der vedrører udendørs spisning, hvilket gør det lettere for restauranter at begynde at tilbyde det.
