Lufthavns favorit rove kaffe tilføjer en destination i Springfield, Missouri

Rove Coffee-baren i Springfield-Branson National Airport. Alle billeder med tilladelse fra Rove Coffee.

Rove Coffee er en favorit blandt hyppige flyvebesættere, der passerer Springfield-Branson National Airport siden 2017, og tilbyder nu kaffeoplevelser fra dets kloster i centrum af Springfield, Missouri.

Rostningssmagningsrummet er først og fremmest et engrossalgsområde og produktionsplads, og tilbyder også en pareret version af Rove Coffee-lufthavnen, som har været mange år i gang.

Rove kaffe i lufthavnen.

Dustin Jackson har drevet skycap-tjenester i lufthavnen siden 2002. I 2013 overtog han og hans kone Katie driften af ​​en café gennem en licensaftale med Heroes Coffee . Heroes flyttede derefter til Bentonville, Arkansas, i 2017, og Jacksons overtog lufthavnspladsen til en butik al deres egen.

”Vi kom på navnet Rove, fordi det betyder at rejse uden en bestemt destination,” sagde General Manager for Rove Coffee Kaitlyn Palmquist til Daily Coffee News. ”Når en rejsende støder på Rove, er det næsten noget, de ikke forventede. Så de er i stand til at få den fulde specialkaféoplevelse, som du normalt ikke ville få inde i en lufthavn. ”

Rove Coffee General Manager Kaitlyn Palmquist.

Rove fungerede oprindeligt som en multiroaster-café og behandlede lufthavn-gåere til nogle af regionens fineste stege fra mærker som Copper Canyon Coffee Roasters (Battlefield, Missouri), No Coast Coffee Roasters (Overland Park, Kansas), Kingdom Coffee (Springfield) og The Coffee Ethic (Springfield).

I begyndelsen af ​​sidste år installerede virksomheden en 6-kilos stege fra Mill City Roasters og begyndte at stege sin egen, med greener primært fra Cafe Imports , og nogle colombianske kaffe hentet direkte gennem den Antioquia-baserede producentorganisation og eksportør Abira .

Rove Coffee-klosteret i centrum af Springfield.

At flytte disse bønner tilbage til lufthavnen, når de passerer gennem Rove-rosteret, kræver naturligvis en vis logistisk manøvrering.

”Personalet og alt andet, der kommer ind i vores cafe, går gennem en røntgenmaskine,” sagde Palmquist. ”Al mælken og væskerne går også gennem en ekstra væsketestingsmaskine. Det er en enorm proces, men TSA-officererne her har været fantastiske. ”

Inde i lufthavnskafeen kan kunderne bestille espressobaserede drinks tilberedt på en Rancilio Classe 9 assisteret af Mahlkönig E65s kværne . Batch brygger strømmer gennem en Bunn bryggeri. En menu med specialdrikke indeholder emner som mynte matcha latte og en aktiveret mørk kulmokka. Te leveres af Hugo Tea fra Kansas City; kager leveres dagligt af Gardener's Orchard and Bakery i Brighton; og små batch-chokoladestænger fås hos Askinosie Chocolate i Springfield.

"På Rove ønsker vi at give den traditionelle siddepladserfaring, som du normalt ikke får i en lufthavn," sagde Palmquist. ”Vi vil åbne tanken om, at lufthavne kan have en lokal kaffebar til rådighed.”

For en endnu mere lokal oplevelse, kan kaffedrikkere finde batch-brygge og skiver sammen med poser med Rove-kaffe inde i centrum af Springfield-klosteret, hvor de offentlige åbningstider trådte i kraft sidste oktober.

”Rosteret er stadig rettet mod engrossalg og træning,” sagde Palmquist. ”Men det er også oprettet til at være en sanseoplevelse for kunder og klienter.”